Bananenbrot aus reifen Bananen

Name: Bananenbrot aus reifen Bananen
Total time: 70 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 3 Stück Reife Bananen; 250 g Mehl; 2 Stück Eier; 80 g Butter; 80 g Zucker; 1 TL Backpulver; 50 g Walnüsse (optional)

Je brauner die Banane, desto besser das Brot.

⏱ 70 Minuten · 🍽 8 Portionen

Zutaten

3 Stück Reife Bananen
250 g Mehl
2 Stück Eier
80 g Butter
80 g Zucker
1 TL Backpulver
50 g Walnüsse (optional)

Zubereitung

Ofen auf 175 °C vorheizen, Kastenform fetten.
Bananen mit einer Gabel zerdrücken, mit weicher Butter, Zucker und Eiern verrühren.
Mehl und Backpulver unterheben, nach Belieben Nüsse zugeben.
In die Form füllen und 50–55 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.

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