Linsen-Bolognese
Für die angebrochene Packung Linsen — herzhaft, günstig, vegan.
⏱ 35 Minuten · 🍽 4 Portionen
Zutaten
- 200 g Rote Linsen
- 800 g Gehackte Tomaten
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Karotte
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Zwiebel, Karotte und Knoblauch fein würfeln und in Öl anschwitzen.
- Linsen und Tomaten zugeben, mit 200 ml Wasser auffüllen.
- 20 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind.
- Kräftig mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken — passt zu Nudeln oder Reis.
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