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Nudelpfanne mit Resten vom Vortag

Gekochte Nudeln vom Vortag werden in der Pfanne besser als frisch.

⏱ 15 Minuten · 🍽 2 Portionen

Zutaten

  • 400 g Gekochte Nudeln
  • 200 g Gemüsereste
  • 2 Stück Eier
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Öl
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (optional)

Zubereitung

  1. Gemüse klein schneiden und in heißem Öl 3 Minuten scharf anbraten.
  2. Nudeln zugeben und unter Rühren anrösten.
  3. Eier direkt hineinschlagen und stocken lassen.
  4. Mit Sojasauce abschmecken und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

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