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Pellkartoffeln mit Kräuterquark

Ehrliches Abendessen, das Kartoffelvorrat und Quark gleichzeitig rettet.

⏱ 30 Minuten · 🍽 2 Portionen

Zutaten

  • 800 g Kartoffeln
  • 250 g Quark
  • 1 Bund Kräuter
  • 2 EL Leinöl (optional)
  • 0.5 Stück Zwiebel (optional)

Zubereitung

  1. Kartoffeln mit Schale 20–25 Minuten kochen.
  2. Quark mit gehackten Kräutern, fein gewürfelter Zwiebel, Salz und etwas Wasser cremig rühren.
  3. Kartoffeln pellen und mit dem Quark servieren.

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