Pellkartoffeln mit Kräuterquark

Name: Pellkartoffeln mit Kräuterquark
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 250 g Quark; 1 Bund Kräuter; 2 EL Leinöl (optional); 0.5 Stück Zwiebel (optional)

Ehrliches Abendessen, das Kartoffelvorrat und Quark gleichzeitig rettet.

30 Minuten · 2 Portionen

Zutaten

800 g Kartoffeln
250 g Quark
1 Bund Kräuter
2 EL Leinöl (optional)
0.5 Stück Zwiebel (optional)

Zubereitung

Kartoffeln mit Schale 20–25 Minuten kochen.
Quark mit gehackten Kräutern, fein gewürfelter Zwiebel, Salz und etwas Wasser cremig rühren.
Kartoffeln pellen und mit dem Quark servieren.

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